Регистрация    Войти
Авторизация
Medinfo21 » Диета » Вред соли - сложившийся миф
Диета

Вред соли - сложившийся миф

О вреде соли, которую давно называют «белой смертью», специалисты говорят уже долгие годы. В последнее время врачи речь шла о том, что если в рационе человека соль присутствует в большом количестве, то это приводит к ряду негативных последствий. Одним из них является повышение артериального давления. Именно на основании этого утверждения специалисты медицинской сферы и заявляли о вреде соли. Недавно исследователям удалось открыть довольно примечательный факт, который заключается в том, что высокий риск инсульта, а также сердечного приступа имеется у людей, которые снизили потребление соли.

В одном из научных изданий был опубликован материал, в котором указывается, что если уровень потребления соли уменьшить на 3 грамма, то это приведет к поразительным результатам снижения смертности. Этот показатель сокращается с 441000 до 92000 человек. Однако в настоящий момент вопрос, сколько соли следует употреблять, у специалистов продолжает вызывать немало обсуждений и дискуссий.

Специалисты университета Левена провели очередную исследовательскую работу, в ходе которой добровольцами выступили 3700 человек. Всех их объединяло то, что они имели определенные проблемы с сердцем. Специалисты выяснили, какое количество соли они употребляют каждый день. По прошествии 7 лет ученые получили результаты своей работы. И их они сочли удивительными. Специалистам стало известно, что количество смертей в группе добровольцев, которые отказались от употребления соли полностью, было самым высоким. В этой же группе возросло и количество сердечных приступов. Критики выступают с версией о том, что показатели потребления соли, которые брались на основании результатов анализа мочи, имели определенную неточность, а выборка, которой оперировали специалисты, проводившие исследование, была нерепрезентативной.

От такой проблемы как гипертония в Германии страдают более половины населения этой европейской страны. Однако у немецких специалистов уже стали возникать сомнения насчет того, является ли причиной такого большого распространения гипертонии у людей чрезмерное употребление соли. Один из институтов Германии провел исследование, по его результатам установил, что артериальное давление снижается, когда человек на единицу сокращает суточное потребление соли. Довольно сложной задачей является определить, сколько соли человек потребляет в день, поскольку употребляя различные продукты – соусы, сыры и колбасы человек получает значительное количество соли. Например, в Финляндии уже принятой нормой является обозначение количества содержащейся в продукте соли. Кроме этого в этой стране продукты, которые содержат большое количество соли и минимальное её количество, подлежат обязательной маркировке.

По состоянию на настоящий момент, специалисты точно не могут дать ответ на вопрос, опасно ли употребление соли или этот продукт абсолютно безопасен. Количество дискуссий по этому поводу среди ученых умов с каждым годом становится все больше. Вероятно, в ближайшее время нам предстоит узнать новые материалы, в которых будут приведены результаты очередных исследования о влиянии соли на здоровье человека. Сейчас же можно только констатировать, что в замешательстве находится научное сообщество.
Автор: Admin  15-01-2017, 03:28   Просмотров: 1924   

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.